sábado, 25 de julio de 2015

Ensalada marroquí de tomates aliñados


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Vamos hoy con una ensalada bien fresquita e imprescindible dentro de la cocina de Marruecos, la ensalada de tomates aliñados. Sencilla, refrescante y buenísima. Recuerdo que esta ensalada la tomaba desde pequeña y en la ciudad donde vivía en España había (y sigue habiendo) un restaurante marroquí donde la servían, era la estrella del restaurante, ellos le ponen también aceitunas verdes deshuesadas. Luego cuando mi padre, mi marido y yo tuvimos nuestro restaurante también la servíamos y era impresionante como unos simples tomates podían dejar impresionados a cada cliente que la probara.

miércoles, 22 de julio de 2015

Tajine de kefta hrech (Tajine de kefta con arroz), tradicional de Rabat


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy os traigo un tajine de esos caseros que tanto me gustan. Es tradicional de Rabat pero rara vez se encuentra en un restaurante y eso me encanta porque lo hace muy especial, es de esos platos que van pasando de generación en generación en las familias y que prácticamente solo podremos disfrutarlo de forma casera. Si tenéis la oportunidad de probarlo no la perdáis ¡Está buenísimo!

sábado, 18 de julio de 2015

Video-conferencia online sobre el pan marroquí básico


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Tengo el placer de anunciaros que voy a realizar una video-conferencia online sobre el pan marroquí de cada día. Haré pan para que podais ver el proceso sin perder detalle y, si queréis, podéis preparar vuestros ingredientes y hacerlo conmigo. Además resolveremos dudas y os contaré algunos trucos y consejos para el vuestro pan quede estupendo. Para asistir o solicitar más información podéis contactarme por email, twitter o facebook, aquí os dejo los datos:

Email: duniasantiagoblogs@gmail.com
Twitter: @DuniaSantiago
Facebook: https://www.facebook.com/bienvenidaamicocinablog (página de Bienvenida a mi cocina) ó https://www.facebook.com/bienvenida.amicocina (mi perfil personal)

miércoles, 15 de julio de 2015

Pizza trenzada rellena de atún, receta fácil y vistosa


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy os traigo una receta de esas que me vuelven loca por ser extremadamente fácil, pero el resultado es muy vistoso y no deja a nadie indiferente. Se trata de una sencilla pizza pero en vez de la clásica forma redonda la vamos a trenzar y el relleno quedará dentro, podéis hacerla con masa de pizza casera o, si queréis tenerla lista en unos minutos podéis recurrir a una masa ya comprada. Para cuando llegan invitados sorpresa queda genial.

martes, 14 de julio de 2015

Batido para Ramadán de plátano, pistachos y dátiles


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Aquí estoy de nuevo con una receta sencillita pero que nos encanta a todos. Durante Ramadán es habitual tomar batidos de frutas recién hechos, el batido de aguacate es uno de los que hacemos más a menudo pero por supuesto la variedad es infinita. Los que llevan frutos secos suelen ser los preferidos porque son muy nutritivos así que hos os traigo uno de esos que tanto nos gustan hecho con plátano, pistachos y dátiles ¡Súper nutritivo!.


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