martes, 13 de diciembre de 2016

Vuelvo a compartiros mis recetas ¡pero en instagram!

Assalam alaikum wa rahmatuAllah wa barakatuh

Hola a todas!

Sí, tal como lo habéis leído. Y es que esto de publicar en el blog parece que se me tuerce cada vez más, primero fue el embarazo, en el que me vuelvo totalmente inutil y os prometo que me dormía de pie. Literalmente, no esto bromeando. Además solo me apetecía comer platos de mi abuela española (esto me pasò también con el embarazo de mi primer hijo, es curioso), y yo de eso no sabía preparar nada... Suerte que vino mi madre a verme. Suerte para mí, porque a ella la metí en la cocina y de allí no salió hasta que me enseñó a hacer pucheros, alubias pintas con fideos y gazpachos.

Sí, mis embarazos son patrióticos.

Luego ocurrió que, mientras estuve en el hospital al nacer el bebé, mi hijo mayor hizo de las suyas: Me rompió el trípode. Pero ahí no acaba la cosa, hace tan solo un par de días decidí rescatar mi cámara, le puse la tarjeta y me daba error. Cuando fui a sacarla aquello era imposible. La saqué agarrándola con los dientes, no os digo más... Tarjeta y cámara han pasado a mejor vida.

Al ver tanta adversidad a la hora de escribir en el blog como normalemente, he tomado una decisión: voy a compartiros mis recetas desde instagram, las fotos las haré con el móvil así que no serán como las habituales, pero aún así espero que os guste y que podáis disfrutar de la cocina tanto como yo.

Mi usuario es duniasantiago. ¡Os veo por allí!

sábado, 25 de julio de 2015

Ensalada marroquí de tomates aliñados


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Vamos hoy con una ensalada bien fresquita e imprescindible dentro de la cocina de Marruecos, la ensalada de tomates aliñados. Sencilla, refrescante y buenísima. Recuerdo que esta ensalada la tomaba desde pequeña y en la ciudad donde vivía en España había (y sigue habiendo) un restaurante marroquí donde la servían, era la estrella del restaurante, ellos le ponen también aceitunas verdes deshuesadas. Luego cuando mi padre, mi marido y yo tuvimos nuestro restaurante también la servíamos y era impresionante como unos simples tomates podían dejar impresionados a cada cliente que la probara.

miércoles, 22 de julio de 2015

Tajine de kefta hrech (Tajine de kefta con arroz), tradicional de Rabat


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy os traigo un tajine de esos caseros que tanto me gustan. Es tradicional de Rabat pero rara vez se encuentra en un restaurante y eso me encanta porque lo hace muy especial, es de esos platos que van pasando de generación en generación en las familias y que prácticamente solo podremos disfrutarlo de forma casera. Si tenéis la oportunidad de probarlo no la perdáis ¡Está buenísimo!

sábado, 18 de julio de 2015

Video-conferencia online sobre el pan marroquí básico


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Tengo el placer de anunciaros que voy a realizar una video-conferencia online sobre el pan marroquí de cada día. Haré pan para que podais ver el proceso sin perder detalle y, si queréis, podéis preparar vuestros ingredientes y hacerlo conmigo. Además resolveremos dudas y os contaré algunos trucos y consejos para el vuestro pan quede estupendo. Para asistir o solicitar más información podéis contactarme por email, twitter o facebook, aquí os dejo los datos:

Email: duniasantiagoblogs@gmail.com
Twitter: @DuniaSantiago
Facebook: https://www.facebook.com/bienvenidaamicocinablog (página de Bienvenida a mi cocina) ó https://www.facebook.com/bienvenida.amicocina (mi perfil personal)

miércoles, 15 de julio de 2015

Pizza trenzada rellena de atún, receta fácil y vistosa


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy os traigo una receta de esas que me vuelven loca por ser extremadamente fácil, pero el resultado es muy vistoso y no deja a nadie indiferente. Se trata de una sencilla pizza pero en vez de la clásica forma redonda la vamos a trenzar y el relleno quedará dentro, podéis hacerla con masa de pizza casera o, si queréis tenerla lista en unos minutos podéis recurrir a una masa ya comprada. Para cuando llegan invitados sorpresa queda genial.

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