jueves, 21 de mayo de 2015

Ramadán en Dubai: Sopa de lentejas para el iftar


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy os traigo una receta muy interesante para el mes de Ramadán. Como ya sabréis la harira es la sopa imprescindible para romper el ayuno en Marruecos, en Argelia lo es la chorba frik... Cada país tiene su cultura y os voy a contar la receta de esta rica sopa de lentejas con la que se rompe el ayuno en Dubai. El ingrediente base es la lenteja, hay quien la hace con lenteja rubia y otros la hacen con lenteja coral, yo suelo hacerla con lenteja coral.

Me encanta especialmente porque durante Ramadán es poco habitual comerse un plato de lentejas y al principio más o menos cuidamos nuestra alimentación, pero según pasan los días podemos decuidarla sin darnos cuenta, abusando de dulces y dejando de lado otras comidas más nutritivas y eso se nota en nuestra salud. Con esta sopa tenemos asegurada una buena dosis de nutrientes imprescindibles.

jueves, 14 de mayo de 2015

Speculoos, galletas especiadas e irresistibles


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Estas galletas son mi perdición, su aroma y su sabor tan característico las diferencian de cualquier galleta. Y mira que no soy adicta a las galletas ni nada por el estilo, las que me conocéis sabéis que soy más de salado que de dulce, pero ya siendo de paquete me encantaron y al hacerlas caseras ya ni os cuento. Cada vez que las hago voy picoteando todo el día ¡Es inevitable!.

jueves, 7 de mayo de 2015

Sorbete de té verde (Con y sin sorbetera)


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

La semana pasada os proponía empezar el día con un buen café aromatizado con especias, y es que la mayoría necesitamos un cafelito de vez en cuando para darnos un empujoncito de energía con el que soportar la jornada. Pero hoy os quiero proponer algo bien distinto, más fresquito, para disfrutar un caluroso domingo por la tarde en familia: ¡Un sorbete!. En concreto un sorbete de té verde.

Con esta receta participo en el evento HEMC#67 organizado por LeBonVivant. Este evento siempre me pareció muy interesante, cada mes se proponen recetas nuevas y me parece una forma muy divertida de aprender cosas nuevas, pero no sé por qué no me había lanzado antes. Aquí va pues mi primera participación.

jueves, 30 de abril de 2015

Café árabe aromatizado con especias


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Antes de nada debo deciros que no me gusta el café. Pero nada. Ni un poquito. Cuando lo tomo es solo por cuestión de supervivencia porque mi querido churumbel ha decidido no dormir hasta las tantas, ha tenido pesadillas, se ha despertado mil veces y a las ocho de la mañana ya estaba despierto y fresco como una rosa. Y yo hecha un higo... Me pregunto cómo lo hace. Luego se pasa el día saltando y corriendo mientras yo me duermo por las esquinas. En días así no me queda otra que recurrir al café aunque no me gusta, pero oigan, cuando se trata de un café con especias ya es otro tema ¡Me encanta!.

Yo esto no lo he vivido pero mi marido (10 años mayor que yo) siempre me ha contado que por donde él vivía en Marruecos solía pasar cada mañana un hombre vendiendo vasitos de café con especias, calentito y listo para tomar. Debe ser agradable despertar cada mañana con ese aroma.

jueves, 23 de abril de 2015

Crepes sin huevo ¡Súper fáciles!


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Vamos de nuevo con algo dulce, esta vez os traigo unos ricos crepes pero sin huevo. En casa son nuestros preferidos y los hago casi todas las semanas, bien para la merienda o bien preparo la masa por la noche y los hago por la mañana para el desayuno. En Ramadán caen a diario.

Al no llevar huevos por supuesto nos va a venir muy bien en caso de alergia a este alimento, aunque yo estuve probando varias recetas de crepes sin huevo para esas ocasiones en las que quieres preparar algo y de repente ves que no te queda huevo. Me gustó tanto esta que ya no hago otra aunque tenga suficientes huevos en la nevera, el resultado son unos crepes ligeros y riquísimos ¡Os los recomiendo!.

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