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martes, 22 de abril de 2014

Video-receta: Briwats (breoits) rellenos de kefta (carne picada)


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy os traigo otra receta en video, unos briwats (o breoits) rellenos de carne picada, que normalmente se nos hacen complicados sobre todo por el momento de hacer los triángulos, pero vais a ver que es muy fácil y una vez que le pilléis el truco los podréis hacer en un momentín. Os cuento la receta y al final os dejo el video ¡Buen provecho!.

viernes, 4 de abril de 2014

Receta de Choumicha: Gratinado de coliflor


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy os traigo una receta que no es árabe (bueno, un toquecillo sí que tiene), pero la preparó esta semana Choumicha en su programa, la probé y ha sido un éxito, así que decidí contárosla. Para quienes no la conozcáis, Choumicha es la cocinera marroquí más famosa, tiene un programa de cocina que se emite en Marruecos a diario y que gusta mucho a todos.

Las recetas de Choumicha se suelen buscar mucho, sobre todo quienes desean aprender sobre la cocina árabe, pero con ella ocurre lo mismo que con las recetas de Rachida Ahmahouche (otra gran cocinera árabe), que la mayoría de las veces se encuentran en árabe o en francés, en español hay muy poquito. Yo tengo casi todos los libros de Rachida (en árabe y en francés) y suelo ver el programa de Choumicha, así que abro una nueva sección en el blog en la que os contaré sus recetas ¡En español, claro!.

lunes, 24 de marzo de 2014

Dátiles rellenos, receta fácil y vistosa para ocasiones especiales


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy vengo con una receta muy sencillita y resultona, de esas que solo necesitan cuatro ingredientes y son un éxito: Dátiles rellenos. Me encantan sobre todo para ocasiones especiales porque son muy llamativos y gustan mucho, durante Ramadán si recibimos visita, en alguna celebración, etc.

Yo estos los hice porque me apetecía, pero mi cuñada los probó y me ha encargado que se los haga para el bautizo de su hija, que nacerá en esta semana, insha Allah. ¡Vamos con la receta!.

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