Insha Allah os encontréis bien de iman y salud
Hola a todas!
Espero que os encontréis bien de salud
De entre todos los tajines que existen mis preferidos son tres: el tajine de pollo al limón (que os lo enseñaré un día de éstos), el tajine de kefta y éste que os muestro ahora, el tajine de pollo con aceitunas.
La salsa que se consigue es realmente exquisita, ¡para mojar pan y no parar!. Sí, ya lo sé, está mal que yo lo cocine y me eche flores a mí misma, pero ¡es que me encanta este tajine!.
Con esta receta participo en el concurso "Sabor con especias" que organiza RoMe, de "Dibujante de sabores" con motivo de su primer cumple-blog. Es un blog en que soy fija desde el primer día, sus recetas son riquísimas, fáciles de hacer y con buenas fotografías. Además ella es un encanto ¿Qué más queréis? ¡Id corriendo ahora mismo!.
EDITO: se me había olvidado deciros que, con los problemas que tuvo blogger y la tarea de las obras en la nueva casa, tuve que ir en busca de algunas de las recetas y revisar que no faltara ninguna, pero a un ritmo hiperlento... ¡Pero os prometo que en esta semana publico todas las recetas recibidas!. En cuanto me deis el "ok" de que no falta ninguna comenzarán las votaciones ^_^
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 35 min.
Ingredientes para 4 personas:
- Un cuarto de pollo troceado
- Aceitunas verdes sin hueso (al gusto)
- Una cebolla
- 2 ó 3 dientes de ajo
- Perejil y cilantro
- Una cucharadita de cúrcuma
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Media cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Azafrán o colorante alimenticio (en esta ocasión no le puse porque no tenía)
Elaboración:
Mezcla todo bien y, unos minutos después, añade el pollo. En este paso me di cuenta de que el pollo no cabía en el tajine que estaba usando, así que cambié a un tajine más grande.
En un recipiente a parte añade la cúrcuma, el pimentón dulce, la sal, la pimienta y un vaso y medio de agua aprox, dependiendo de la cantidad de salsa que quieras dejar. Mezcla todo bien.
Por último, añade las aceitunas y déjalo al fuego 10 minutos más (con la tapa puesta).
Y nada más, ya tenéis vuestro tajine de pollo con aceitunas listo ^_^
Sugerencias:
Y nada más, ya tenéis vuestro tajine de pollo con aceitunas listo ^_^
Sugerencias:
- Prueba a combinar aceitunas verdes con aceitunas negras, quedará más vistoso y rico.
- Si no tienes tajine recuerda que siempre puedes hacerlo en una olla ; )
que buena pinta! probaré la receta, aun que claro no creo que quede igual sin tajine :(
ResponderEliminarQue delicia, y el concurso?, un besico.
ResponderEliminarManuela: bueno... Pero te quedará muy rico seguro! ^_^ Ya me contarás.
ResponderEliminarCapisi: se me olvidó contaros sobre el concurso, qué cabeza! Ahora mismo edito y me paso por tu blog a responderte.
Besitos a las 2!
Yo tengo olla de barro que creo que podría valer lo malo es que nunca usé la cúrcuma ni el cilantro y no sé yo si nos gustará
ResponderEliminarPuedes probar con poca cantidad en plan aperitivo o cena ligera para comprobar si os gusta, por ejemplo, puedes utilizar solo unos muslitos de pollo. Si os gusta pues ya haces más cantidad ^_^
ResponderEliminarPero estoy casi segura de que os gustará, yo no soy muy amiga de la cúrcuma y la utilizo en contadas ocasiones, pero este tajine queda riquísimo!
Besitoooos
Qué cosa tan buena....
ResponderEliminarYo le pondré un pelín menos de cilantro, que le tengo un poco de manía. Pero esa salsa me parece deliciosa. Eso sí, tendré que hacerlo en olla.
Un besote, guapa. Y menos mal que se solucionó lo del blog.
Una pinta estupenda y muy aromático y especiado, me encanta éstas recetas.
ResponderEliminarSaludos!!!
waw, un clásico que no falla... para chuparse los dedos!!! :D
ResponderEliminarUn saludo,
Impresionante! Muchísimas gracias por particpar guapísima, tu receta queda oficialmente registrada.
ResponderEliminarMucha suerte bombón
·RO·
Vaya que rica tajine, en mi cumple me regalaron una e hice una cuando la publique me das tú opinión, jejeejjee.
ResponderEliminarLa tuya deliciosa.
besoss guaapa
feliz semana
Mi niña,le tengo unas ganas locas al tajine,ya me miré unas cuantas por qué me hace muchísima ilusión poder cocinar en ella,tomo nota para cuando la tenga,pero decirte que se ve una delicia de pollo y la presentación divina,muchísima suerte cielo.
ResponderEliminarUn besote enorme y feliz semana.
hablan maravillas sobre el tajine y yo tengo ganitas de dar fe a las "habladurías" jejeje, el tuyo tiene una pinta deliciosa
ResponderEliminarBESOS
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Estupenda receta¡¡¡
ResponderEliminarMagnifica, estas recetas me apasionan.
¡por fa donde me compro un tahine????? lo pones en la vitro???
La quiero hace pero como tu en tahine
bss
Patricia
Morguix: No te preocupes, aunque sea en olla te quedará rico seguro! El blog me ha dado una bara terrible, pero como dices, menos mal que pudo solucionarse :)
ResponderEliminarMar: me alegro de que te guste guapa! ^_^
Mandarina: cierto, no falla! Participo en un foro y una chica lo ha probado hoy, casi se comen el plato dice... jajaja.
RoMe: gracias a tí por organizar un concurso tan especiado! jajaja ^_^
Besitos a todas!!!!!
Enhorabuena a la ganadora! Me alegro mucho, la verdad es que te lo mereces!!!
ResponderEliminarMuchísimas gracias, cuando recibí tu comentario no sabía a qué te referías, pero un rato después lo entendí jajaja.
ResponderEliminarBesotes!!
Vengo a darte la enhorabuena, Hummu! Este tajín lo prepara mi amiga Amal y es muy rico, pese a que las aceitunas no me terminan de convencer, jejeje. Yo prefiero el de limón!!
ResponderEliminar¡Que disfrutes los regalitos tan chulos que tanto te mereces!
Un besito y feliz finde.