Chorba charia (Sopa de fideos)

Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

Hola a todas!

Hoy vengo con una recetita, que lo prometido es deuda ¡Y ya bastante tengo encima! : ) La receta que os traigo hoy es muy sencilla y en marroquí se llama chorba charia, lo que en castellano literalmente sería una sopa de fideos. Es muy recurrida en las cenas y a los niños les gusta mucho.

Os pongo un ejemplo de lo que es esta sopa aquí para que se pueda entender bien: Cuando vivía en España mi abuela solucionaba cualquier cena en la que no tenía ni idea de qué hacer con "¿Quieres huevos fritos con patatas?". Pues en Marruecos la chorba charia es el equivalente "cenil" de los huevos fritos con patatas.

Grado de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

• Fideos

• 2 dientes de ajo

• 1-2 tomates

• 2 zanahorias

• Un puñado de judías verdes

• Sal

• Pimienta

• Media cucharadita de cúrcuma

• Aceite de oliva

Elaboración:

En una olla calentamos el aceite de oliva y pochamos el ajo cortado en rodajas.

Cuando el ajo esté doradito añadimos los tomates cortados en cubos.

Cuando el tomate esté deshecho añadimos 1,5 litros de agua, la sal, la pimienta, la cúrcuma y esperamos a que hierva.

Mientras esperamos a que hierva cortamos las zanahorias y las judías verdes en trocitos muy pequeños. Cuando comience a hervir lo añadimos.

Una vez que las verduras estén listas añadimos los fideos, esperamos a que se hagan y listo.

A la hora de servir...

Servir bien calentita, que en los días de frío se agradece.

Sugerencias sobre la receta:

• En lugar de ajo se puede utilizar una cebolla bien picadita.

• Hay quien le añade perejil picado.

• Es más habitual hacerla con guisantes en lugar de las judías verdes.

Lo mejor...

Sé que suena raro, pero los niños se comen esta sopa de maravilla, les encanta a pesar de que lleva verduritas.

PD: Sí, Bienvenida a mi cocina se ha sumado a facebook : )